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Sommario:
- Come si scioglie il cioccolato in polvere?
- Come posso sostituire il cacao amaro?
- Come si produce il cacao in polvere?
Come si scioglie il cioccolato in polvere?
Come posso sostituire il cacao amaro?
Cioccolato. L'alternativa più ovvia è quella di utilizzare il cioccolato fuso. Fate fodere del cioccolato più o meno dolce (se non vi piace il cacao potete optare per quello bianco) e usatelo come sostituto del cacao in polvere.Come si produce il cacao in polvere?
cacao in polvere: si ottiene sgrassando dell'80% la pasta di cacao e macinando e setacciando i panelli. Il cacao magro in polvere viene ottenuto attraverso un ulteriore riduzione della parte grassa (tot.Leggi anche
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