Dove si mette il pepe rosa?

Sommario:

1. Dove si mette il pepe rosa?
2. Quando si raccoglie il pepe?
3. Che gusto ha il pepe rosa?
4. Come si pota la pianta del pepe rosa?
5. Come si conserva il pepe nero?
6. Quali sono le proprietà del pepe rosa?

Dove si mette il pepe rosa?

Può essere aggiunto anche a insalate, macedonie di frutta, dessert e formaggi freschi. In Ecuador, viene utilizzato per aromatizzare liquori e aceto, mentre in Cile per insaporire il vino.

Quando si raccoglie il pepe?

Come si raccoglie e si conserva il pepe La prima raccolta si effettua a 3-5 anni d'età della pianta e viene effettuata manualmente, o quando i frutti sono acerbi, di colore verde-giallastro per ottenere il grano nero, o quando il 75% dei frutti è maturo per ottenere quello bianco.

Che gusto ha il pepe rosa?

Il pepe rosa è versatile Anche se il sapore ricorda il tipico aroma del pepe nero, questa spezia ha una nota dolce e fruttata ed è, quindi, adatta a diversi piatti.

Come si pota la pianta del pepe rosa?

La potatura non è estremamente necessaria se l'albero è già grande e ben formato. Basterà eliminare le fronde ed i rami che tendono verso il centro. In questo modo la pianta sarà più predisposta alla luce solare. In ogni caso è bene eliminare i rami secchi.

Come si conserva il pepe nero?

Come per molte altre spezie, il pepe nero si conserva bene in un luogo fresco e riparato dalla luce. Contrariamente a quanto si pensa, i macinini per il pepe non sono il contenitore ideale per conservarlo a lungo.

Quali sono le proprietà del pepe rosa?

Il pepe rosa favorisce la digestione poiché è stomachico, tonico e stimolante. Per il suo potere antisettico è stato usato dalla medicina popolare per curare ferite e infezioni. Ha inoltre proprietà diuretiche e sembra efficace nel trattamento del mal di denti, dei reumatismi e per i dolori mestruali.