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Sommario:
- Dove si trovano i crescioni?
- A cosa serve il crescione?
- Come riconoscere il crescione?
- Come riconoscere il crescione selvatico?
Dove si trovano i crescioni?
A cosa serve il crescione?
Si possono utilizzare sia le foglie intere del crescione sia le foglie fresche tritate per condire o per insaporire i piatti in cucina. Il crescione dona a minestre e insalate un gusto piccante, aromatico. Si può utilizzare il crescione come erba aromatica con cui insaporire il pane fatto in casa ma anche nei frullati.Come riconoscere il crescione?
Come riconoscere, in sostanza, la varietà officinale?- può raggiungere anche i 40 cm;
- i suoi fusti sono gracili, striscianti ma senza peli;
- le foglie sono sempre verdi scure, le più grandi si trovano all'apice del fusto, le più piccole sono ovali e carnose;
- i piccoli fiori bianchi formano dei “grappoli” in cima ai fusti.
Come riconoscere il crescione selvatico?
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