Come si presenta la pianta del cacao?

Sommario:

1. Come si presenta la pianta del cacao?
2. Come si chiama il frutto del cioccolato?
3. Qual è l'albero del cacao?
4. Quando viene raccolto il cacao?
5. In quale area del globo terrestre l'albero del cacao trova la sua condizione climatica ideale per crescere?
6. Che frutto è il jackfruit?
7. Come si lavora il cacao?
8. Come viene prodotto il cioccolato?
9. Dove trovare il Jackfruit?
10. Dove si trovano le piantagioni di caffè?

Come si presenta la pianta del cacao?

La pianta del cacao L'albero presenta durante l'anno due cicli di fioritura (semestrale); la pianta si ricopre di fiori bianchi e rosa direttamente sul tronco e sui rami. Questi fiori, una volta fecondati, danno origine alla bacca del cacao meglio conosciuta con il nome di cabossa.

Come si chiama il frutto del cioccolato?

cabosse I frutti dell'albero di cacao si chiamano cabosse e il loro gusto varia a seconda del tipo di pianta, del suolo, della temperatura, del sole e delle piogge.

Qual è l'albero del cacao?

Theobroma cacao L Il cacao (Theobroma cacao L., 1753; dal nahuatl: cacahuatl) è una pianta appartenente alla famiglia Sterculiaceae (attribuita alle Malvaceae dalla classificazione APG), originaria dell'America meridionale.

Quando viene raccolto il cacao?

Ci vogliono circa 5 anni perché la pianta cominci a dare frutti e continua poi per circa 30 anni.

In quale area del globo terrestre l'albero del cacao trova la sua condizione climatica ideale per crescere?

La pianta di cacao cresce bene in zone molto umide, prevalentemente con temperature tra i 18° e i 32°. Al di sotto dei 18°, essendo la temperatura troppo fredda, è possibile che la pianta si secchi. Al contrario, al di sopra dei 32°, in condizioni di forte umidità, il clima viene generalmente sopportato.

Che frutto è il jackfruit?

Il jackfruit, talvolta riportato come jako o giaca, il cui nome scientifico è Artocarpus heterophyllus, è un frutto esotico dall'aspetto bizzarro, non molto conosciuto nei mercati europei. È il più grande frutto da albero al mondo, potendo raggiungere anche il metro di lunghezza e il mezzo quintale di peso.

Come si lavora il cacao?

1. Fermentazione. Una volta estratti, i semi e la polpa del cacao vengono ammucchiati in casse o ceste (tradizionalmente su foglie di banano), al riparo dalla luce e lasciati riposare per circa una settimana. ...
2. Essiccazione. ...
3. Pulitura. ...
4. Torrefazione. ...
5. Macinatura.

Come viene prodotto il cioccolato?

Il cioccolato, o cioccolata (specie se fusa o da spalmare), è un alimento derivato dai semi dell'albero del cacao, ampiamente diffuso e consumato in tutto il mondo. ... In alcuni casi il produttore parte direttamente dalle fave di cacao procedendo alla tostatura e alle successive fasi della lavorazione.

Dove trovare il Jackfruit?

Dove si compra il Jackfruit e quanto costa? In Italia ormai si riesce a trovare anche nella grande distribuzione (a marchio Panela), nei negozi biologici o di alimentari asiatici (anche se, in questo caso, lo si trova più spesso come frutto da consumare dolce, già sciroppato e in lattina) e ovviamente online.

Dove si trovano le piantagioni di caffè?

In particolare, i Paesi che forniscono i maggiori quantitativi di caffè sono il Brasile, il Guatemala, l'Honduras, la Colombia, l'Etiopia e il Perù per la coffea arabica, il Vietnam e l'India per la robusta.