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Sommario:
Quanti tipi di salame esistono in Italia?
- Salame nobile del Giarolo (DOP)
- Salamini italiani alla cacciatora (DOP)
- Salame di Varzi (DOP)
- Salame piacentino (DOP)
- Salame Brianza (DOP)
- Salame mantovano (DOP)
- Sopressa Vicentina (DOP)
- Salame d'oca di Mortara (IGP)
Quali spezie nel salame?
I più utilizzati per i salumi sono: aglio, rosmarino, alloro, salvia, timo, finocchio, maggiorana. Soprattutto nei salami, la tipicità del gusto e le ricette sono legate alle spezie e agli aromi tipici della tradizione delle varie regioni italiane.Leggi anche
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