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Sommario:
- Come faccio a non far annerire la pasta fresca?
- Perché le fettuccine fatte in casa si rompono?
- Come si conserva la pasta all'uovo fatta in casa?
- Quante lasagne secche a persona?
Come faccio a non far annerire la pasta fresca?
Perché le fettuccine fatte in casa si rompono?
Farciture troppo umide, infatti, bagnano la pasta prima del tempo (ovvero, prima della cottura) e l'involucro rischia di rompersi appena lo toccate.Come si conserva la pasta all'uovo fatta in casa?
CONSERVAZIONE IN FRIGORIFERO: La pasta fresca senza uova o all'uovo può essere conservata in frigorifero all'interno di un contenitore a chiusura ermetica, ma solo per poco tempo. La pasta senza uova può venire conservata solo per 24-36 ore, mente quella all'uovo all'incirca per 3-4 giorni al massimo.Quante lasagne secche a persona?
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