Come togliere l'acidità dai crauti?

Sommario:

1. Come togliere l'acidità dai crauti?
2. Come conservare i crauti in scatola?
3. Come togliere l'amaro del cavolo cappuccio?
4. Quanto si conservano i crauti?
5. Come fare un fermentato di frutta?

Come togliere l'acidità dai crauti?

Assaggiate i crauti, se vi sembrano troppo acidi, immergeteli per qualche minuto in abbondante acqua fredda, massaggiandoli con le mani, poi scolateli bene e strizzateli.

Come conservare i crauti in scatola?

Conservazione / Durata: Se conservato in un contenitore ermetico (senza ossigeno), non importa se i crauti sono pastorizzati o meno, poiché si può dire che non ha una data di scadenza.

Come togliere l'amaro del cavolo cappuccio?

In questo caso ci viene in aiuto il latte, per risolvere il problema. Ebbene basterà immergere questa verdura per 30 minuti in una ciotola piena di latte. Lavarla dunque bene sotto l'acqua corrente prima di utilizzarla. Il gusto amaro si dileguerà.

Quanto si conservano i crauti?

Si possono conservare in frigo per una settimana, coperti nella salamoia oppure si possono pastorizzare seguendo il metodo di conservazione delle marmellate.

Come fare un fermentato di frutta?

Ecco le indicazioni per la fermentazione: Lavate la mela , tagliatela a spicchi io ho ricavato 8 spicchi,non eliminate la buccia ma solo il torso e i noccioli. Pesate la mela tagliata ,in base al peso aggiungere 4 parti di acqua. chiusura ermetica. Lasciate fermentare a temperatura ambiente , per 6 massimo 10 giorni .