Come si uccide il capitone?

Sommario:

1. Come si uccide il capitone?
2. Perché si mangia il capitone a Natale?
3. Come mantenere vive le anguille?
4. Perché si mangia il capitone?

Come si uccide il capitone?

Come uccidere e pulire Un altro modo sarebbe buttarlo nell'acqua bollente e farlo morire così. La cosa più pratica è procedere senza troppi scrupoli alla sua decapitazione dando un colpo secco con un coltello ben affilato al collo. Si butta via la testa e si procede alla sua sviscerazione.

Perché si mangia il capitone a Natale?

Anticamente, si credeva che, proprio per la sua somiglianza con il serpente, fosse simbolo del demonio, e quindi mangiare il capitone era un modo scaramantico per allontanare il male. Lo si portava in tavola durante la cena della Vigilia di Natale per propiziarsi un nuovo anno, felice e sereno...

Come mantenere vive le anguille?

Appena acquistato deve essere eviscerato e lavato accuratamente sotto acqua corrente. Quindi è possibile conservarlo in frigorifero, ben coperto da pellicola alimentare o chiuso in un sacchetto freezer, per 1 o 2 giorni al massimo.

Perché si mangia il capitone?

Natale, Napoli, superstizione: ecco perché è obbligatorio mangiare il capitone. ... Col Natale si festeggia la nascita di Gesù, l'avvento del Salvatore che con la sua morte ha redento gli uomini da tutti i peccati, dunque mangiare il capitone significa mangiare il serpente, un atto simbolico e di buon auspicio.