Dove si usa la nepitella?

Sommario:

1. Dove si usa la nepitella?
2. Come essiccare la nepitella?
3. Come riconoscere la menta selvatica?
4. Dove si usa la mentuccia romana?
5. Dove cresce la nepitella?
6. Quando si raccoglie la nepitella?
7. Dove nasce la menta selvatica?
8. Che differenza passa tra menta e mentuccia?
9. Come far seccare le bacche di ginepro?

Dove si usa la nepitella?

Nepetella in cucina Viene usata per dare aroma a piatti di carne, pesce, funghi e specialmente usata con i carciofi. La si mangia anche cruda in insalata, con pomodori, olio, sale o origano. Ottima in padella con la soia, e sulla pizza al posto del basilico.

Come essiccare la nepitella?

Raggruppiamo i gambi della nepitella e leghiamoli. Appendiamo così la nostra nepitella in un luogo molto asciutto e meglio se caldo. Io l'ho appesa ad una mensola in cucina. Lasciamola essiccare per il periodo di 7/10 giorni e comunque fino a quando toccando una foglia non si sbriciola.

Come riconoscere la menta selvatica?

COME SI RICONOSCE Gli steli, alti fino a 80 cm, hanno foglie tipicamente lanceolate, lunghe fino 10 cm, sessili o a picciolo molto corto, appuntite all'apice, dentate ai margini e per lo più biancastre.

Dove si usa la mentuccia romana?

La mentuccia può essere utilizzata al posto (o in abbinamento) del basilico nei semplici piatti di pasta o anche nel pesto. Si può anche preparare un pesto di sola mentuccia, con mandorle e formaggio: provatelo e non ve ne pentirete.

Dove cresce la nepitella?

Habitat della mentuccia comune La nepitella è una pianta molto rustica e adattabile. Cresce negli incolti, tra i muri a secco di campagna, nei prati, ai bordi delle strade, in terreni difficili con condizioni di siccità.

Quando si raccoglie la nepitella?

primavera In entrambi i casi, il periodo migliore per la raccolta di nepitella è a fine primavera, quando le piante devono ancora fiorire: è questo il momento dell'anno in cui le foglie contengono la maggior quantità di composti aromatici.

Dove nasce la menta selvatica?

La Nepitella è un tipo di menta selvatica molto diffusa in Toscana, sull'isola dell'Elba e nell'Europa mediterranea. Predilige terreni soleggiati, calcarei e asciutti. E' una pianta erbacea, spontanea e perenne, cespugliosa e a sviluppo verticale. Si trova nei campi e prati incolti, lunghi i muri.

Che differenza passa tra menta e mentuccia?

Entrambe sono erbe aromatiche ma la menta, il cui nome scientifico è Mentha pulegio, ha fiori arrotondati che sbocciano in estate mentre la mentuccia ha infiorescenze tubolari verticali e un profumo meno intenso.

Come far seccare le bacche di ginepro?

Per seccare le bacche di ginepro, disponetele in un unico strato in un luogo ventilato. Conservate poi le bacche in un barattolo a chiusura ermetica, in un luogo fresco e asciutto. Il termine ginepro deriva dalla parola celtica juneprus, che significa “acre”, come il sapore delle bacche di questa pianta.