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Sommario:
- Quanto cuociono i tagliolini?
- Quando la pasta si rompe in cottura?
- Quanto cuociono le tagliatelle secche?
- Perché la pasta fresca si spezza?
Quanto cuociono i tagliolini?
Quando la pasta si rompe in cottura?
Girare la pasta nella pentola con troppa energia, rischia di romperla. Il modo corretto e più appropriato è quello di preferire un mestolo di legno che è più delicato e si ammorbidisce quando è immerso nell'acqua bollente e sarà più riguardoso a contatto con la superficie della pasta.Quanto cuociono le tagliatelle secche?
Per quanto concerne i tempi di cottura, va detto che la pasta all'uovo secca può impiegare fino a circa sette minuti per cuocersi a puntino.Perché la pasta fresca si spezza?
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