Quali vitamine contiene la rucola?

Sommario:

1. Quali vitamine contiene la rucola?
2. Che sostanza ha la rucola?
3. Quali vitamine contiene il ravanello?
4. A quale famiglia appartiene la rucola?
5. Come si lava la rucola?
6. Perché la rucola e piccante?

Quali vitamine contiene la rucola?

La rucola è ricchissima di vitamina C, vitamina nota per i suoi effetti benefici antiossidanti in grado di contrastare l'azione dannosa dei radicali liberi, di provitamina A, fondamentale per un buon funzionamento della vista (della retina in particolare), per la crescita delle ossa, per la funzione testicolare e ...

Che sostanza ha la rucola?

Grazie al notevole contenuto di sali minerali, in particolar modo potassio, ferro e calcio, la rucola è un alimento dalle proprietà rimineralizzanti. L'alto apporto di acqua la rende particolarmente rinfrescante e rigenerante.

Quali vitamine contiene il ravanello?

vitamina B (tra cui acido folico) vitamina C. vitamina E. fosforo.

A quale famiglia appartiene la rucola?

La pianta della rucola, nome scientifico Eruca Sativa, appartiene alla famiglia delle Crucifere e cresce in modo spontaneo nell'area mediterranea fino ad un'altezza di 800 metri sul livello del mare; le foglie della rucola hanno un gusto intenso, quasi acidulo, che le caratterizza.

Come si lava la rucola?

Eliminare le foglie rovinate, togliere i gambi se sono troppo coriacei. Lavare accuratamente sotto acqua corrente e asciugare con l'apposita centrifuga da insalata oppure tamponando con uno strofinaccio pulito.

Perché la rucola e piccante?

Questa verdura a foglia non dovrebbe essere raccolta dopo la fioritura. Le foglie infatti contengono sostanze amare e sono troppo piccanti per poter essere consumate.