Come si agita lo shaker?

Sommario:

1. Come si agita lo shaker?
2. Perché si shakera?
3. Come aprire un Boston Shaker?
4. Come si fa il caffè shakerato senza shaker?
5. Come servire un bitter?
6. Quanto shakerare?
7. Come aprire lo shaker della Bialetti?
8. Cosa usare al posto dello shaker?
9. Cosa si può shakerare?
10. Quanto ghiaccio nello shaker?
11. Come aprire il tappo dello shaker?

Come si agita lo shaker?

Si scuote lo shaker con un movimento dal basso verso l'alto: così si otterrà un movimento circolare che favorirà raffreddamento e diluizione. La consistenza sarà perfetta, per esserne sicuri basterà dare un'occhiata al ghiaccio: se presenta gli angoli smussati vuol dire che si è shakerato a dovere.

Perché si shakera?

Shakerare ci permette di raffreddare più velocemente e, a parità di temperatura raggiunta, avere una diluizione leggermente inferiore rispetto alle altre tecniche. Come già detto questa è un'analisi qualitativa ovvero su ciò che accade e non quantitativa (quanto accade).

Come aprire un Boston Shaker?

Per sbloccare ed aprire lo shaker, colpire leggermente la parte bassa all'altezza del bordo e sollevare il contenitore piccolo superiore. Non rimane che servire il tutto nel bicchiere di servizio.

Come si fa il caffè shakerato senza shaker?

Se non avete lo shaker basta versare in un barattolo di vetro con i 10 cubetti di ghiaccio,lo zucchero liquido e il caffè chiudete e shakerate energicamente finché si forma una schiuma densa. Aprite il barattolo e versate il caffè nei bicchieri freddi fermando il ghiaccio con un cucchiaio.

Come servire un bitter?

Generalmente i bitter vengono serviti lisci oppure con l'aggiunta di vino bianco frizzante come aperitivo. Lo "Spritz" è uno dei più conosciuti ed apprezzati, un classico senza tempo e segue questa ricetta a base di vino bianco, ghiaccio e una fettina di arancia per guarnire.

Quanto shakerare?

Gli shakerati. Per quanto riguarda questa categoria di cocktail i cubetti di ghiaccio devono riempire circa tre quarti del contenitore e devono essere agitati nello shaker fino a quando non lo sentiamo raffreddarsi tra le nostre mani.

Come aprire lo shaker della Bialetti?

Dovete dare dei colpetti decisi con la vostra mano nel punto di congiunzione tra la base e la cupola. Se necessario, girate lo Shaker (ovviamente non a testa in giù ) in modo da non colpire sempre lo stesso punto. Questa operazione permetterà di far passare quel tanto d'aria che basta per farlo aprire.

Cosa usare al posto dello shaker?

Se si vuole creare un cocktail «a regola d'arte» è preferibile utilizzare uno shaker. Se non lo avete, l'alternativa può essere un classico thermos.

Cosa si può shakerare?

Una regola generale del thumb è shakerare gli ingredienti schiumosi come la panna, gli agrumi o le uova e mescolare mixer trasparenti come superalcolici, vermut e amari. Il Martini, per esempio, è spesso ordinato in entrambi i modi.

Quanto ghiaccio nello shaker?

Gli shakerati. Per quanto riguarda questa categoria di cocktail i cubetti di ghiaccio devono riempire circa tre quarti del contenitore e devono essere agitati nello shaker fino a quando non lo sentiamo raffreddarsi tra le nostre mani.

Come aprire il tappo dello shaker?

Immergere lo shaker in acqua calda. Questo è il modo più semplice e solitamente il modo più rapido per ottenere la parte superiore dello shaker. Se lo shaker è stato gommato con residui appiccicosi, l'acqua calda funzionerà per dissolverlo.