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Sommario:
- Quanto tempo deve stare una pizza nel forno a legna?
- Come mantenere la temperatura del forno a legna?
- Come riscaldare il forno a legna?
Quanto tempo deve stare una pizza nel forno a legna?
Come mantenere la temperatura del forno a legna?
Dal momento in cui la legna inizierà a bruciare, dovrete aggiungere dei pezzi di legno di grandezza maggiore, cercando di mantenere la temperatura del fuoco intorno ai 200° e facendo ardere bene le braci così da avere una fiamma viva.Come riscaldare il forno a legna?
Basta qualche legnetto secco molto piccolo, oppure degli aghi di pino, dei rametti sottili… e il gioco è fatto. Il fuoco viene acceso vicino alla bocca del forno, perché altrimenti ci si arriva male anche con le braccia tese.Leggi anche
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