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Sommario:
- Cosa abbinare con il cinghiale?
- Cosa abbinare allo spezzatino di cinghiale?
- Cosa fare con cinghiale avanzato?
- Come macinare la carne a casa?
- Come si congela il cinghiale?
Cosa abbinare con il cinghiale?
- 500 gr di pappardelle.
- 500 gr di bocconcini di carne di cinghiale.
- sedano q.b.
- carota q.b.
- aglio q.b.
- salvia q.b.
- bacche di ginepro.
- rosmarino q.b.
Cosa abbinare allo spezzatino di cinghiale?
polenta taragna Lo spezzatino di cinghiale è un piatto ricco autunnale dal sapore deciso, che si sposa alla perfezione se servito con della gustosa polenta taragna.Cosa fare con cinghiale avanzato?
Non fate asciugare troppo la carne poiché il cinghiale deve rimanere in umido. Con il cinghiale in umido eventualmente avanzato potrete, riscaldandolo sino a farlo disfare, preparare un ottimo sugo per pappardelle o pasta fresca in genere.Come macinare la carne a casa?
- Riduci la carne in pezzi. Usa un coltello affilato e sminuzzala a cubetti da 3-5 cm di lato. ...
- Congela la carne e il robot da cucina per 20-30 minuti. ...
- Trasferisci piccole dosi di carne nell'elettrodomestico. ...
- Attiva il robot finché non ottieni il macinato che desideri.
Come si congela il cinghiale?
Se vuoi congelarla, sigillala in un sacchetto gelo ermetico con indicata la data e riponilo in freezer ad una temperatura ideale di –18*C. Congelarla sottovuoto sarebbe ancora meglio, chiedi al tuo macellaio di fiducia. Una volta congelata, la carne di selvaggina si manterrà fino a 9 mesi.Leggi anche
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