Dove comprare le patate blu?

Sommario:

1. Dove comprare le patate blu?
2. Perché la patata viola e viola?
3. Cosa contengono le patate viola?
4. Come si piantano le patate germogliate?
5. Quando si raccolgono le patate viola?
6. Quando piantare le patate invernali?

Dove comprare le patate blu?

Le patate viola possono essere acquistate in negozi specifici, certamente non parliamo del discount dietro casa. Un'azienda presso la quale è possibile reperire questo tubero dall'aspetto simpatico è Orto di Marziana. Un altro valido rivenditore è Patate del Fucino, le cui sedi operative sono L'Aquila e Avezzano.

Perché la patata viola e viola?

Le patate viola sono conosciute dai più esperti, anche con il nome di patate salva-salute. Questo nomignolo è stato affibbiato al tubero partendo da ciò che lo ha resto di questo colore. Il colore violaceo, difatti, deriva dalle sostanze antiossidanti contenute: gli antociani.

Cosa contengono le patate viola?

Contengono carboidrati complessi, proteine, fibre, sali minerali e vitamine. Tre patate viola in media contengono: circa 30 grammi di carboidrati; circa 5 grammi di fibra; 3 grammi di proteine, zero grassi. Quanto all'apporto calorico, le stesse tre patate (piccole) di cui sopra danno all'incirca 130/140 calorie.

Come si piantano le patate germogliate?

Pianta le patate con la parte germogliata verso l'alto. Distanziale di circa 30 cm e assicurati che i germogli guardino verso l'alto. Puoi piantarle intere, oppure tagliale in modo che su ogni pezzo ci siano due germogli o più.

Quando si raccolgono le patate viola?

Raccolta: la pianta va estirpata con tutta la radice tra maggio ed agosto (3-4 mesi dopo il trapianto) aiutandosi con un forcone per tirare su tutte le patate. Resa di circa 1 kg di patate per pianta.

Quando piantare le patate invernali?

Le patate si piantano a fine inverno oppure a inizio primavera, ovviamente il momento giusto dipende dal clima della zona in cui si semina l'ortaggio. Al sud si possono mettere a febbraio, mentre negli orti del nord si attende la metà di gennaio.