Che sapore ha il pesce serra?

Sommario:

1. Che sapore ha il pesce serra?
2. Quanto può pesare un pesce serra?
3. Come prendere un pesce serra?
4. Come si pescano i pesci serra da riva?

Che sapore ha il pesce serra?

In cucina il pesce serra viene spesso utilizzato come valido sostituto della più pregiata spigola: in realtà il sapore del pesce serra è più deciso e la consistenza delle carni è più asciutta. Ma ha il pregio di essere decisamente più economico.

Quanto può pesare un pesce serra?

Benchè la sua grandezza può arrivare ad un peso di 15 kg, le catture più frequenti sono, per lo più, di esemplari di circa 2 kg. Questo pesce si nutre per lo più di aguglie e cefali, di cui è veramente ghiotto, e predilige tendere loro agguati anche in aree costiere dove ci sono pochi centimetri di profondità.

Come prendere un pesce serra?

Si può tentare la cattura del pesce serra anche con lo spinning dalla barca o a traina. Spesso le catture di questi pesci possono avvenire inaspettatamente durante la traina leggera sotto costa alle spigole. Infatti gli esemplari più piccoli tendono spesso ad attaccare anche piccole esche siliconiche come il raglou.

Come si pescano i pesci serra da riva?

Le due tecniche di pesca da terra per la cattura di questo predatore sono il surfcasting e lo spinning. Si può tentare la cattura del pesce serra anche con lo spinning dalla barca o a traina. Spesso le catture di questi pesci possono avvenire inaspettatamente durante la traina leggera sotto costa alle spigole.