Come togliere il picciolo ai gelsi?

Sommario:

1. Come togliere il picciolo ai gelsi?
2. Che proprietà hanno le more di gelso?
3. Come conservare le more di gelso?
4. Cosa si fa con il gelso?
5. Quando si raccolgono le more di gelso bianco?
6. A cosa fanno bene i gelsi rossi?
7. Quando maturano i gelsi bianchi?
8. Come sono i frutti del gelso?
9. Quand è il periodo dei gelsi?

Come togliere il picciolo ai gelsi?

Mettete i gelsi in un colino e sciacquateli sotto il getto dell'acqua corrente, eliminate il picciolo che fuoriesce dai frutti.

Che proprietà hanno le more di gelso?

La mora di gelso è una fonte di antiossidanti, che possono aiutare a proteggere le cellule e l'organismo da invecchiamento, tumori, malattie neurodegenerative, infiammazione, diabete e infezioni. Inoltre il resveratrolo è un alleato della salute cardiovascolare, mentre la zeaxantina proteggere la retina.

Come conservare le more di gelso?

Conservazione dei gelsi congelati

1. Lavare e asciugare il gelso.
2. Disporre le bacche su pallet con uno strato di non più di tre centimetri e inviare al congelatore per quattro ore.
3. I frutti congelati devono essere decomposti in porzioni di plastica e rispediti al congelatore.

Cosa si fa con il gelso?

Le more di gelso sono ottime mangiate fresche o trasformate in frullati, marmellate o semplicemente mangiate essiccate. Il sapore della mora di gelso è dolce e ricorda quello delle altre bacche simili comi i mirtilli, le more di rovo o l'uva.

Quando si raccolgono le more di gelso bianco?

La raccolta delle more di gelso ha inizio a maggio e continua fino alla metà di luglio. Si possono usare delle reti da giardinaggio, simili a quelle impiegate per la raccolta delle olive, avendo l'accortezza di svuotarle spesso in quanto le more che cadono sono molto mature e il peso potrebbe danneggiarle.

A cosa fanno bene i gelsi rossi?

Il consumo di questi frutti assicura un buon apporto di antiossidanti efficaci nel contrastare i danni dei radicali liberi. Inoltre, il gelso è un efficace diuretico e detossificante perchè contiene una buona concentrazione di potassio, rispetto alla minima presenza di sodio.

Quando maturano i gelsi bianchi?

Il gelso bianco invece è un albero imponente, con grandi foglie cuoriformi eccezionalmente lobate, di colore verde chiaro, glabre in entrambe le pagine; produce frutti molto diversi a seconda delle sue varietà, con colorazioni dal bianco al nero, che maturano alla fine di giugno.

Come sono i frutti del gelso?

I frutti del gelso. I frutti, chiamati impropriamente more di gelso, sono delle drupe succulente, simili alle comuni more di Rovo, ma con forma oblunga. Si distinguono principalmente in gelso nero e gelso bianco, anche se esistono altre varietà meno conosciute, come il gelso rosso, proveniente dal Nord America.

Quand è il periodo dei gelsi?

Il periodo di maturazione, a seconda della varietà, avviene a partire dal mese di giugno e si protrae per tutto il mese di luglio. La mora del gelso nero a piena maturazione è, appunto, di colore nero. E' molto succosa, consistente, con un sapore tra il dolce e l'acidulo.