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Sommario:
- Quale è la stagione dei broccoli?
- Qual è il periodo dei cavolfiori?
- Come capire quando il cavolfiore e pronto?
Quale è la stagione dei broccoli?
Qual è il periodo dei cavolfiori?
In genere, il cavolfiore viene annoverato - insieme a coste, radicchi e altre Brassicacee - tra gli ortaggi da portare in tavola nel periodo invernale. Ne esistono tuttavia anche varietà precoci, alcune delle quali maturano addirittura in ottobre, mentre altre nel periodo di novembre-dicembre.Come capire quando il cavolfiore e pronto?
Il cavolfiore è giustamente maturo per la raccolta e il consumo quando ha formato un bel bocciolo, grande come la pianta può portare, sodo e compatto. Quindi prima di avviarsi a salire in canna, che è quando il bocciolo si comincia ad aprire e ramificarsi.Leggi anche
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