Dove si usa il pistacchio?

Sommario:

1. Dove si usa il pistacchio?
2. Come dissalare i pistacchi?
3. Come si conserva il pesto di pistacchio?
4. Cosa si sposa bene con il pistacchio?
5. Come possono essere i pistacchi?
6. Quando avviene la raccolta del pistacchio?
7. Quanto dura il pesto di pistacchio aperto?
8. Come si conserva il pistacchio?
9. Che frutto abbinare al pistacchio?
10. Cosa sta bene con il gelato al pistacchio?
11. A cosa fanno male i pistacchi?

Dove si usa il pistacchio?

Il pistacchio è un seme molto usato in cucina, soprattutto per la preparazione di salse come il pesto al pistacchio (rispetto al classico preparato con basilico), condimenti dolci e salati, creme e dolci in cui diventa il protagonista.

Come dissalare i pistacchi?

Scaldate un pentolino d'acqua, tuffatevi i pistacchi, fateli bollire per 1 minuto, quindi spegnete e lasciateli a mollo per altri 5-10 minuti. A questo punto potrete togliere facilmente la pellicina con le mani (ma attenti a non scottarvi!). Così eliminerete anche il sale, completamente o quasi. Ecco fatto!

Come si conserva il pesto di pistacchio?

Il pesto di pistacchi e' facilmente conservabile, anche per molto tempo. Si conserva mettendolo in bicchierini da caffe' coperti con carta stagnola e messi in freezer e puo' durare anche un mese.

Cosa si sposa bene con il pistacchio?

Dolci con i pistacchi: abbinamenti e idee

• Ricotta.
• Mandorle.
• Miele.
• Cioccolato.
• Panna.
• Caffè
• Frutta fresca come banane, fragole o pere.

Come possono essere i pistacchi?

I pistacchi vengono venduti sia sgusciati sia pelati, spesso tostati e salati o col guscio. Tra le forme in commercio: Pistacchi sgusciati. Pistacchi in guscio.

Quando avviene la raccolta del pistacchio?

La raccolta del pistacchio brontese è biennale e viene fatta negli anni dispari, tra la fine di agosto e gli inizi di settembre. Ogni pianta produce da 5 a 15 chilogrammi di tignosella (così è chiamato il frutto smallato ed asciugato) con punte massime di 20-30 Kg..

Quanto dura il pesto di pistacchio aperto?

Una volta aperto, conservare in frigo consumandolo entro una settimana. Le due versioni sono disponibili anche nel formato da 90 gr e nel barattolo da un chilo.

Come si conserva il pistacchio?

Puoi conservare i pistacchi:

1. In un armadio da cucina o dispensa. Per sei mesi rimarranno adatti al consumo.
2. Nel frigorifero, a una temperatura di 2-6 gradi. I pistacchi non perderanno le loro qualità benefiche per ben nove mesi.
3. Nel congelatore. In un posto del genere le noci dureranno bene per almeno un anno.

Che frutto abbinare al pistacchio?

In quanto alla frutta (fresca), il pistacchio va d'amore e d'accordo con i frutti rossi - lamponi in primis - ma anche con le fragole. C'è chi lo ama insieme agli agrumi, specie con il limone e il lime, ma è indubbio che con le arance (pure quelle candite) vada a raggiungere il non plus ultra.

Cosa sta bene con il gelato al pistacchio?

Il gelato al pistacchio può essere invece abbinato con la crema, ma anche con la nocciola, mentre quello al tiramisù ben si sposa con il gelato al tiramisù. Tra gli abbinamenti fruttati un grande classico, amato anche dai bambini, è quello tra fragola e limone.

A cosa fanno male i pistacchi?

I pistacchi andrebbero consumati con moderazione solo da chi soffre di obesità e, se salati – la forma commerciale più diffusa – dagli ipertesi. Ovviamente, come tutti gli alimenti, l'eccesso è sconsigliato anche in presenza di certi particolari disordini epatici o renali.