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Sommario:
- Dove si può trovare la quinoa?
- A cosa serve la farina di quinoa?
- Come si fa la farina di quinoa in casa?
Dove si può trovare la quinoa?
A cosa serve la farina di quinoa?
In cucina la farina di quinoa si usa intorno al 30% mescolata ad altre farine, come quelle di farro, di frumento e di Kamut, per preparare prodotti da forno, sia dolci che salati, biscotti, gallette, pane, grissini, torte.Come si fa la farina di quinoa in casa?
La farina di quinoa si ricava dalla lavorazione a pietra dei semi della quinoa, Chenopodium quinoa, una pianta erbacea originaria del Sud America, appartenente alla stessa famiglia degli spinaci e delle barbabietole.Leggi anche
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