Quanto carbone vegetale nel pane?

Sommario:

1. Quanto carbone vegetale nel pane?
2. Quante calorie ha il carbone vegetale?
3. Come funziona carbone vegetale?
4. Che effetti ha il carbone vegetale?

Quanto carbone vegetale nel pane?

Nella preparazione dei prodotti da forno si consiglia l'impiego di 10-15 g per kg di farina. Ciò significa però anche che mangiando una pizza o un panino si potrebbe assumere una quantità di carbone vegetale pari a quella contenuta in 2-4 compresse.

Quante calorie ha il carbone vegetale?

Non cadiamo nella trappola di queste strumentalizzazioni: il pane al carbone vegetale possiede gli stessi valori nutrizionali e le stesse calorie del pane bianco: in 100 grammi di pane l'apporto è di 307 kcal.

Come funziona carbone vegetale?

Il carbone vegetale possiede attività "adsorbente", cioè è in grado di far aderire singole molecole alla sua superficie. Le minuscole particelle di carbone vegetale, trattenendo i gas che si sviluppano a livello gastrico e intestinale, evitano gonfiore e tensione addominale.

Che effetti ha il carbone vegetale?

Le proprietà adsorbenti nei confronti di liquidi, idrogenioni e gas, rendono il carbone vegetale un supplemento particolarmente utilizzato in presenza di aerofagia, diarrea, meteorismo e flatulenza, grazie anche al blando effetto disinfettante a livello intestinale.