Dove nasce la pizza al padellino?

Sommario:

1. Dove nasce la pizza al padellino?
2. Che cos'è la pizza al tegamino?
3. Che cosa significa tegamino?
4. Che differenza c'è tra pentola e casseruola?

Dove nasce la pizza al padellino?

Le origini della pizza al tegamino sono incerte e non si conosce l'inventore. La tradizione vuole che la pizza sia stata inventata da un pizzaiolo torinese che desiderava accelerare i tempi di produzione, ma un'altra ipotesi sostiene sia stata inventata a Torino, ma da ristoratori toscani.

Che cos'è la pizza al tegamino?

Questo tipo di pizza si contraddistingue per la doppia lievitazione dell'impasto e per la cottura al forno all'interno d'una piccola padella o d'un piccolo tegame (ossia una bassa teglia circolare in alluminio oppure in ferro e priva di manici) reso antiaderente mediante un velo d'olio d'oliva. ...

Che cosa significa tegamino?

tegamino s. m. [dim. di tegame]. – Piccolo e basso tegame, usato soprattutto per cuocervi le uova col burro o con l'olio: due uova al (meno com. ... Nel linguaggio di trattoria, indica anche una porzione di determinate vivande, che viene cucinata e portata in tavola nel piccolo tegame di cottura: un t.

Che differenza c'è tra pentola e casseruola?

Pentola - di forma cilindrica, con vari diametri ma generalmente abbastanza alta. ... A quanto pare per casseruola si intende una pentola bassa, diciamo a mezza altezza, comunque più alta di padelle e tegami. Può presentare due manici oppure un unico manico lungo, oltre ovviamente al coperchio.