Cosa vuol dire farro spelta?

Sommario:

1. Cosa vuol dire farro spelta?
2. Cosa è la farina di spelta?
3. Cosa significa farro Dicocco?
4. Cosa vuol dire monococco?
5. In che mese spiga il grano?

Cosa vuol dire farro spelta?

Il farro spelta, fra tutte le specie di farro, è quella che si avvicina di più al grano tenero. La coltivazione dello spelta è decisamente inferiore a quella del farro medio ed è poco diffusa in Italia. Povero di grassi ma ricco di vitamine e sali minerali, la varietà di farro spelta sazia senza essere calorico.

Cosa è la farina di spelta?

La spelta è un cereale che si presta a molte preparazioni ed il suo impiego, nonché il suo contenuto nutrizionale, si sovrappone a quello del frumento. Può essere consumata in chicchi nelle minestre brodose o sfarinata per la produzione di pasta e per la panificazione.

Cosa significa farro Dicocco?

Il farro dicocco (Triticum dicoccum) è una varietà di frumento o Triticum, genere che comprende diverse piante erbacee appartenenti alla famiglia delle Poacea o Gramineae (Graminaceae, nel linguaggio comune). ... Il termine farro include tre varietà: il Triticum monococcum, il Triticum dicoccum e il Triricum spelta.

Cosa vuol dire monococco?

Il Triticum monococcum volgarmente denominato piccolo farro e più comunemente conosciuto come "monococco" (Einkorn in lingua tedesca), è una pianta della famiglia delle graminacee ed è ritenuto il primo cereale "addomesticato" dall'uomo intorno al 7500 a.C., in Medio Oriente.

In che mese spiga il grano?

La raccolta del frumento tenero avviene in Italia verso giugno-luglio. Il raccolto comporta il taglio della pianta chiamato mietitura, e la separazione dei chicchi dalla paglia e dalla pula cioè la trebbiatura.