Dove trovo l'uva spina?

Sommario:

1. Dove trovo l'uva spina?
2. Che proprietà ha l'uva spina?
3. Che frutto e l'uva spina?
4. Quando matura l'uva spina?
5. Come e dove piantare uva spina?
6. Come concimare l'uva spina?
7. Come si mangia l'uva spina?
8. Cosa si può fare con l'uva spina?
9. Come potare Luva spina?
10. Come si pota la pianta di ribes?
11. Come utilizzare il ribes bianco?
12. Come si mangia il ribes rosso?
13. Come si conservano i ribes?
14. Come conservare il ribes bianco?

Dove trovo l'uva spina?

L'uva spina, un frutto della famiglia del ribes, cresce in tutta Europa e a nord fino al Circolo Polare Artico. Anche il Nord America ha la sua buona parte di specie di uva spina, ma coltivare il frutto sul suolo americano è tutt'altro che semplice.

Che proprietà ha l'uva spina?

L'uva spina rappresenta un'eccellente alleata per la salute e il benessere in quanto è ricca di importanti principi attivi come pectina, vitamine A e C, acido malico, salicilico e tartarico, flavonoidi, fibre, potassio, ferro e levulosio, uno zucchero ben tollerato, anche, da chi soffre di diabete.

Che frutto e l'uva spina?

L'uva spina è il frutto di una pianta del genere Ribes, a sua volta appartenente alla famiglia delle Grossulariaceae. Si tratta di una specie di origine europea (Ribes uva-crispa L.) ora presente anche in America (Ribes hirtellum) che, in generale, cresce nell'emisfero nord.

Quando matura l'uva spina?

Quando raccogliere l'uva spina? Il raccolto va da metà giugno a metà agosto a seconda delle varietà di uva spina. Possiamo aspettarci di raccogliere dai 3 ai 4 kg di frutta per piede su un arbusto ben consolidato, i ramoscelli di due anni sono i più produttivi.

Come e dove piantare uva spina?

Nonostante sia un arbusto poco esigente, l'uva spina pianta predilige le temperature invernali, e patisce invece l'afa e la siccità, per cui è preferibile piantarla in zone fresche ed esposte a sud o ad est.

Come concimare l'uva spina?

Per una coltivazione di uva spina rigogliosa, in pre-impianto conviene effettuare un'abbondante concimazione di fondo con letame maturo. Così daremo alle piante gli elementi per crescere nel primo anno.

Come si mangia l'uva spina?

L'uva spina è un frutto quindi viene mangiato fresco come spuntino oppure in macedonia con altri tipi di frutta.

Cosa si può fare con l'uva spina?

L'uva spina può anche essere usata per preparare marmellate e sciroppi e la sua forma piccola e il suo colore verde striato e trasparente la rende anche un ottima decorazione dei piatti o guarnizione di torte e dolci.

Come potare Luva spina?

L'uva spina non richiede particolari interventi di potatura, ma giusto poche accortezze:

1. Nel primo anno si può lasciare crescere liberamente, in modo da formare la sua struttura.
2. Negli successivi si pratica uno sfoltimento, lasciando solo i rami più vigorosi e posizionati in linea alla spalliera.

Come si pota la pianta di ribes?

Con le piante a regime, ogni anno bisogna eliminare 3 o 4 branche tra le più vecchie e sostituirle lasciando crescere 3 o 4 polloni nuovi. I rami molto fitti devono essere sfoltiti per favorire la penetrazione della luce, togliendo per primi quelli che tendono a crescere verso il basso o verso l'interno.

Come utilizzare il ribes bianco?

Il ribes bianco è ricchissimo di pectina, ben si presta quindi alla preparazione di gelatine. Il gusto asprigno è perfetto per accompagnare piatti di carne, come il brasato o la selvaggina. Oppure con i formaggi stagionati per un aperitivo sfizioso, come il miele d'uva.

Come si mangia il ribes rosso?

Si possono assaporare con una pallina di gelato alla frutta a fine pasto oppure freschi a merenda. Sono perfetti per realizzare piatti sia dolci che salati, come carpacci, insalate e crostate light. Sotto forma di succo di frutta e di composta sono un ottimo spezza fame, perfetto per riattivare il metabolismo.

Come si conservano i ribes?

Memorizzazione nel congelatore

1. Disporre le bacche su una teglia, un vassoio o un piatto.
2. Metti nel congelatore.
3. Attendi che le bacche siano congelate.
4. Versare in qualsiasi contenitore (è possibile versare immediatamente: i ribes sono molto densi, non si arriccheranno).
5. Piegare in contenitori o sacchetti di plastica.

Come conservare il ribes bianco?

Il ribes è un frutto delicato, che si può conservare in frigorifero, nello scomparto dedicato alla frutta e verdura, per due o tre giorni.