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Sommario:
Cosa contiene la rapa rossa?
Perché la rapa è rossa?
Curiosità: perché la barbabietola è rossa Il colore della barbabietola è dato dalla presenza, in essa, della betaina, un pigmento solubile in acqua. Dalle barbabietole si estrae un colorante totalmente naturale che viene normalmente utilizzato nell'industria alimentare ma anche per la tintura tradizionale di tessuti.Leggi anche
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